टेस्टी मसाला रवा इडली

कई लोग इडली खाने के शौकीन होते हैं। सूजी की इडली बनाने में काफी आसान होती है। आज हम आपको रवा इडली बनाने की विधि बताएंगे। 

सामग्री
- 2 टेबलस्पून तेल
- 2 टीस्पून सरसों के बीज
- 8 करी पत्ते
- 2 टेबलस्पून सफेद मसूर
- 60 ग्राम गाजर
- 2 हरी मिर्च
- 350 ग्राम सूजी
- 2 टेबलस्पून भुने हुआ काजू
- 245 ग्राम दही
- पानी
- 1 टीस्पून नमक
- 2 टीस्पून फ्रूट सॉल्ट  

विधि
1. एक कड़ाही में तेल गर्म करके सरसों के बीज और करी पत्ते डालकर भूनें।
2. अब इसमें सफेद मसूर, गाजर और हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर इसमें सूजी डालकर 3-5 मिनट के लिए पकाएं। अब इसे आंच से हटाकर बाउल में निकाल लें। 
3. इसके बाद इसमें भूने हुए काजू और दही डालकर मिक्स करें। फिर इसमें पानी, नमक और फ्रूट सॉल्ट डालकर मिक्स करें। 
4. अब इस मिक्सर को ग्रीस की हुई इडली मोल्ड्स में डालें। इसके बाद इडली स्टेड को पॉट में रखें और 10-15 मिनट के लिए भाप दें। 
5. रवा इडली तैयार है। इसे कोकोनेट चटनी के साथ सर्व करें।