Edited By Priyanka rana,Updated: 05 Jan, 2019 11:54 AM
पहली बार ट्राईसिटी में कश्मीरी पंडित भोजन की अलग-अलग वैरायटी को लेकर कश्मीरी पंडित फूड फैस्टिवल शुरू किया गया है।
चंडीगढ़(पॉल) : पहली बार ट्राईसिटी में कश्मीरी पंडित भोजन की अलग-अलग वैरायटी को लेकर कश्मीरी पंडित फूड फैस्टिवल शुरू किया गया है। थीम को देखते हुए खाने को बिना प्याज, लहसुन और टमाटर के बनाया गया है। खाने में सिर्फ कश्मीरी मसालों का इस्तेमाल होगा जैसे कि पारम्परिक कश्मीरी पंडित भोजन होता है। जे.डब्ल्यू.मैरियट. में शुरू हुआ यह फूड फैस्ट 13 जनवरी तक चलेगा।
शेफ रेजन ने बताया कि कश्मीरी फूड का अलग ही मजा होता है। बेशक खाने में प्याज लहसुन का यूज नहीं किया जाता है लेकिन कश्मीरी मसाले खाने में डाले जाते हैं, जो सर्दियों में आपको ठण्ड से बचाने का काम करते हैं। जैसे नॉर्थ में खासकर पंजाब में सर्दियों में पिन्नियां खाई जाती हैं ताकि बॉडी गर्म रहे। ठीक वैसे ही कश्मीरी खाना काम करता है।