एेसे बनाएं स्वादिष्ट हक्का नूडल्स

सामग्री :
- हक्का नूडल्स 1 पैकेट
- हरी, पीली और लाल शिमला मिर्च 1 कप
- गाजर 1 पतले टुकड़ों में कटी हुई
- हरे प्याज 4-5 लंबे कटे हुए
- बींस 8-10 छोटी कटी हुई
- पत्ता गोभी 1 कप बारीक कटी हुई
- लहसुन 3-4 बारीक कटे हुए
- सोया सॉस 2 चम्मच
- तेल 4 चम्मच
- विनेगर 1 चम्मच
- चिली सॉस 1 चम्मच
- काली मिर्च पाऊडर आधा चम्मच
- नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि :
एक बड़े बर्तन में लगभग 2 लीटर पानी गर्म करें । जब यह गर्म हो जाए तो उस में हक्का नूडल्स, नमक और 2 चम्मच तेल डालें । नूडल्स पूरी तरह से पकने के पहले ही गैस बंद कर दें तथा उन्हें किसी छलनी में निकाल कर ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें । पूरा पानी निकाल कर नूडल्स एक तरफ  रख दें । 

अब कड़ाही में तेल गर्म करें, उस में कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें और फिर थोड़ी देर भूनें । बाकी सारी कटी हुई सब्जियां मिला कर तेज आंच पर लगभग 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें, फिर उसमें नूडल्स मिला दें । सोया सॉस, चिली सॉस, विनेगर, नमक एवं काली मिर्च का पाऊडर मिला कर अच्छे से चलाएं । 1-2 मिनट तक अच्छे से चलाते हुए नूडल्स एवं सब्जियां भूनें, फिर गैस बंद कर के तुरंत ही गर्मा-गर्म हक्का नूडल्स टोमैटो सॉस के साथ परोसें ।