22 वर्षीय नौजवान ने खोला रेस्टोरेंट, 20 दिन में हुआ शटर डाउन, साझा किया अनुभव

बिजनेस डेस्कः हाल ही में बेंगलुरु के एक 22 वर्षीय नौजवान की कहानी चर्चा में है, जिसने अपना सपना साकार करने के लिए रेस्टोरेंट खोला लेकिन सिर्फ 20 दिनों में उसे शटर डाउन करना पड़ा। आजकल कई युवा कम उम्र में बड़ा कारोबार शुरू करने का सपना देखते हैं। रेस्टोरेंट या कैफे खोलना इनमें से एक लोकप्रिय विकल्प है लेकिन हाल ही में Reddit पर साझा की गई इस कहानी ने दिखाया कि खाने का बिजनेस चलाना आसान नहीं।

बड़े निवेश के बावजूद घाटा

इस नौजवान ने कॉलेज और हॉस्टल के पास बेंगलुरु में रेस्टोरेंट की जगह किराए पर ली। छोटे-से रेंट, किचन सेटअप, बर्तन और होर्डिंग्स पर काफी पैसा खर्च किया गया। शुरुआती दिन में रोजाना ₹2,000–₹2,500 की बिक्री हो रही थी लेकिन पास में मौजूद पुराना रेस्टोरेंट ₹40,000–₹45,000 रोज़ कमाता था।

रेस्टोरेंट चलाने के दौरान उसे रोज़ सुबह 4 बजे उठना पड़ता, रात 9 बजे तक काम करना पड़ता और नींद केवल 5 घंटे ही मिलती। 20 दिनों में वजन घटा और मानसिक तनाव बढ़ा।

दुकान बंद और बचा सामान बेचना पड़ा

जून की शुरुआत में लगातार घाटे के चलते भाइयों ने रेस्टोरेंट बंद करने का फैसला किया। बचे हुए गैस सिलेंडर, स्टोव और काउंटर आधे दाम पर बेचना पड़ा, और उन्हें इन सामानों को रखने के लिए एक और जगह किराए पर लेनी पड़ी।

सबसे बड़ी सीख

उसने माना कि उसकी सबसे बड़ी गलती थी भीड़ देखना, सही ग्राहकों की जरूरत नहीं समझना। छात्रों को सस्ता और जल्दी मिलने वाला खाना चाहिए था, जबकि उनके रेस्टोरेंट का खाना उनके स्वाद पर खरा नहीं उतरा।

इंटरनेट पर मिली प्रतिक्रिया

कई ऑनलाइन उपयोगकर्ताओं ने उसकी कहानी से खुद को जोड़ा। अनुभवी रेस्टोरेंट मालिकों ने सलाह दी कि व्यवसाय में कम से कम 2 साल की बचत होनी चाहिए और शुरुआती समय में घाटा होना सामान्य है। लोगों ने उसकी ईमानदारी और सीखने की क्षमता की तारीफ की।