चटपटी और हैल्दी ग्रिल्ड पनीर मेथी टिक्की

जायका: पनीर टिक्की खाने के शौकिन तो लगभग सभी होते हैं। मार्कीट से मिलने वाली टिक्की सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकती हैं, लेकिन आप इसको अपने घर पर क्रिस्पी और हैल्दी तरीके से बना सकते है, जिससे सेहत पर भी कोई बुरा प्रभाव नहीं पड़ेगा। साथ ही आप ग्रिल्ड पनीर मेथी टिक्की का मजा ले सकेंगे। आइए जानते है इसको बनाने की आसान रेसिपी।

सर्विंग 4-6

सामग्री 

- 10 ग्राम पुदीना
- 70 ग्राम प्याज 
- 1 चम्मच हरी मिर्च
- 2 चम्मच सूखी मेथी की पत्तियां
- 450 ग्राम पनीर
-1 चम्मच लहसुन पेस्ट
-1 चम्मच अदरक पेस्ट
-1 चम्मच लाल मिर्च
-1/4 चम्मच हल्दी
-1/2 चम्मच धनिया
-1/2 चम्मच नमक
-1/2 चम्मच नींबू का रस
-1 चम्मच तेल

बनाने की विधि

1. सबसे पहले एक कटोरी में 10 ग्राम पुदीना, 70 ग्राम प्याज, 1 चम्मच हरी मिर्च, 2 चम्मच सूखी मेथी के पत्ते ब्लेंडर में डालकर ब्लैंड कर लें।
2. अब इस मिश्रण में 450 ग्राम पनीर, 1 चम्मच लहसुन पेस्ट,  1 चम्मच अदरक पेस्ट, 1 चम्मच लाल मिर्च, /4 चम्मच हल्दी, 1/2 चम्मच धनिया, 1/2 चम्मच नमक,1/2 चम्मच नींबू का रस,  1 चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। 
3. इसे 3 घंटे के लिए ऐसे ही पड़ा रहने दें। ग्रिल पैन को हीट पर रखें और मेरिनेट पनीर फ्राई करें। जब तक वह क्रिस्पी और ब्राउन न हो जाए। 
4. चाट मसाला और धनिया के साथ इसे गार्निश करें। 
5. सभी को सर्व करें।