ऐसे बनाएं अपना मनपंसद स्वादिष्ठ मिक्स वेजीटेबल पराठा

सामग्री:
-750 ग्राम आटा
-250 ग्राम बेसन
-25 ग्राम मटर के दाने
-1 छोटी फूलगोभी
-250 ग्राम गाजर
-4 मीडियम साइज के आलू
-1 छोटी गुच्छी हरी धनिया
-1 चम्मच कटी अदरक
-3-4 कटी हरी मिर्च
-स्वादानुसार नमक
-2 छोटी चम्मच लाल मिर्च
-3चौथाई चम्मच गरम मसाला
-आधा चम्मच जीरा
-6 बड़ी चम्मच घी

विधि:
1. मिक्स वेजीटेबल पराठा बनाने के लिए सबसे पहले मटर, गाजर ,आलू, फूलगोभी को उबाल लें।

2. एक बर्तन में दो बड़े चम्मच घी गर्म करें। उसमें अदरक, कटी हरी मिर्च, जीरा डालकर अच्छी तरह भूने। उसके बाद सभी सब्जियों को उसमें डाल दे। इसमें थोड़ा सा नमक, गरम मसाला, एक चम्मच लाल मिर्च मिलाकर पांच मिनट तक कम आंच पर भूने।

3. दूसरी तरफ अक बीकर में आटा, बेसन मिला लें। उसमें चार बड़े चम्मच घी, स्वादानुसार नमक, एक चम्मच लाल मिर्च डालकर गूंथ लें। इस आटे में सब्जियों का मिक्सर भरकर मोटे-मोटे पराठे बेल लें। फिर पराठों को तवे पर बादामी रंग का सेंक लें। उसके बाद देखिए कि आपके मिक्स वेजीटेबल पराठे तैयार हो गए। आप इसे ओर अच्छी तरह बनाने के लिए कई साम्रगियों का प्रयोग कर सकते हैं।