इंडियन चिकन करी

पंजाब केसरी(यम): कई लोग चिकन खाने के शौकीन होते हैं। स्वाद के अनुसार लोग इसे कई तरीकों से बनाकर खाते है। आज हम आपको चिकन करी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे है।  इसे आप कम समय में बड़ी आसानी से बना सकते है।

सामग्री
- 500 ग्राम चिकन 
- 2 टेबलस्पून नींबू का रस
- 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल(दो भागों में बंटा हुआ)
- 4 टेबलस्पून करी पाउडर(दो भागों में बंटा हुआ)
- 100 ग्राम प्याज
- 1 टेबलस्पून लहसुन
- 1 टेबलस्पून अदरक
- 220 ग्राम टमाटर
- 120 मि.ली पानी
- 1 1/2 टीस्पून नमक
- 1/4 टीस्पून काली मिर्च
- धनिया गार्निश के लिए

विधि
1. एक बाउल में चिकन, नींबू का रस, 2 टीस्पून ऑलिव ऑयल और 2 टेबलस्पून करी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें। 
2. एक पैन में 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल डालकर गर्म करें। अब इसमें प्याज, लहसुन और अदरक डालकर 2-3 मिनट के लिए भूनें। 
3. जब प्याज का रंग हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें चिकन का मिक्सर, टमाटर और 2 टेबलस्पून करी पाउडर डालकर अच्छे से मिलाकर 10-15 मिनट के लिए पकाएं।
4. अब इसमें पानी, नमक और काली मिर्च डालकर 5-7 मिनट के लिए पकाएं। 
5. इडियन करी तैयार है। इसे धनिए के साथ गार्निश करके सर्व करें।