नोएडा-गाजियाबाद में खाद्य विभाग का बड़ा एक्शन: त्योहारों से ठीक पहले 10 क्विंटल मिलावटी छेना रसगुल्ला फिंकवाया

नोएडा: त्योहारों से पहले गाज़ियाबाद और नोएडा में खाने-पीने की चीज़ों में मिलावट के खिलाफ़ खाद्य विभाग ने कार्रवाई तेज़ कर दी है। सोमवार शाम अधिकारियों की एक टीम ने क्रॉसिंग रिपब्लिक पुलिस स्टेशन इलाके में आने वाले गाज़ियाबाद के भीम नगर में 'सचिन छेना स्टोर' पर छापा मारा और वहां गड़बड़ी मिलने के बाद लगभग 10 क्विंटल छेना रसगुल्ला नष्ट कर दिया।

खाद्य विभाग के अधिकारी सुरेश कुमार मिश्रा ने बताया कि खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन की निदेशक डॉ. रोशन जैकब के निर्देशों के बाद विभाग ने मिलावटी खाद्य पदार्थों के खिलाफ़ जांच और कार्रवाई तेज़ कर दी है। उन्होंने कहा कि इस अभियान के तहत छेना और पनीर समेत कई खाद्य उत्पादों की पहले ही जांच की जा चुकी है।

कार्रवाई के बारे में बात करते हुए मिश्रा ने कहा, "खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन की निदेशक डॉ. रोशन जैकब के निर्देशों पर मिलावटी खाद्य पदार्थों के खिलाफ़ कार्रवाई की जा रही है। अब तक हमने छेना और पनीर समेत कई खाद्य पदार्थों के खिलाफ़ कार्रवाई की है। हमें शिकायत मिली थी कि इस जगह पर बड़ी मात्रा में छेना रसगुल्ला बनाया जा रहा था।" सचिन छेना स्टोर पर जांच के दौरान, खाद्य विभाग की टीम ने लैब में जांच के लिए चार सैंपल लिए। इन सैंपल में तैयार रसगुल्ला, अरारोट, पनीर और सेफोलाइट शामिल थे। अधिकारियों ने बनाने में इस्तेमाल हो रही सामग्री की भी जांच की और बताया कि खाद्य उत्पादों को सफ़ेद करने के लिए सोडियम फॉर्मेल्डिहाइड सल्फोक्सिलेट केमिकल का इस्तेमाल किया जा रहा था।

एक अधिकारी ने कहा, "हमने सैंपल लिए हैं और उन्हें जांच के लिए भेज रहे हैं। वे पनीर को सफ़ेद करने के लिए स्टार्च के साथ मैश करते समय सोडियम फॉर्मेल्डिहाइड सल्फोक्सिलेट नाम के केमिकल का इस्तेमाल कर रहे हैं, जो प्रिजर्वेटिव और ब्लीचिंग एजेंट दोनों का काम करता है। इन केमिकल की मौजूदगी के कारण, इन सभी खाद्य पदार्थों को नष्ट किया जा रहा है। हम उनका लाइसेंस सस्पेंड करने की प्रक्रिया शुरू करेंगे।"

विभाग के अनुसार, भीम नगर में सचिन छेना स्टोर सर्वोदय नगर के रहने वाले उदय सिंह का है। जांच के दौरान, अधिकारियों को वहां बड़ी मात्रा में तैयार छेना रसगुल्ला मिला। शुरुआत में टीम को रसगुल्लों की क्वालिटी खराब लगी, जिसके बाद तैयार स्टॉक को नष्ट कर दिया गया ताकि शक वाले प्रोडक्ट बाज़ार में न पहुँचें और ग्राहकों तक न पहुंचें।

अधिकारियों ने बताया कि इस ऑपरेशन के दौरान लगभग 10 क्विंटल रसगुल्ले नष्ट किए गए। जगह से लिए गए सैंपल, जिनमें रसगुल्ले, अरारोट, पनीर और सेफोलाइट शामिल हैं, अब डिटेल टेस्टिंग के लिए लैब भेजे जाएँगे। फर्म के खिलाफ़ आखिरी कार्रवाई लैब रिपोर्ट के नतीजों पर निर्भर करेगी। फूड डिपार्टमेंट ने कहा कि खाना बनाने में केमिकल के इस्तेमाल की भी जांच की जा रही है। अधिकारियों के अनुसार, सेफोलाइट में सोडियम फॉर्मेल्डिहाइड सल्फोक्सिलेट जैसे केमिकल का इस्तेमाल पाया गया, जो ब्लीचिंग एजेंट और प्रिजर्वेटिव का काम कर सकते हैं।

डिपार्टमेंट यह जांच कर रहा है कि क्या ऐसे पदार्थों का इस्तेमाल फूड सेफ्टी नियमों के मुताबिक था। इस बीच, फूड डिपार्टमेंट ने त्योहार से पहले की जाँच के हिस्से के तौर पर पड़ोसी नोएडा में भी एक अलग ऑपरेशन चलाया। एक टीम ने सेक्टर 72 के सरफाबाद में स्थित रसगुल्ला बनाने वाली यूनिट पर छापा मारा, जहाँ अधिकारियों को दूषित रसगुल्लों के आस-पास मक्खियाँ और मच्छर मिले। टीम ने कार्रवाई के दौरान लगभग 100 किलोग्राम रसगुल्ले नष्ट कर दिए। नोएडा में छापे के अलावा, फूड डिपार्टमेंट ने अलग-अलग जगहों से कई दूसरे फूड प्रोडक्ट के सैंपल भी लिए। बड़े पैमाने पर चली इस जाँच मुहिम के दौरान कुल सात फूड सैंपल लिए गए।

इनमें जेवर टोल प्लाज़ा पर लिए गए पनीर के तीन सैंपल, साथ ही सेक्टर 134 से घेवर और इकोटेक-2 से खोया-घेवर के सैंपल शामिल थे। त्योहारों का मौसम नज़दीक आने के साथ ही डिपार्टमेंट पूरे इलाके में खाना बनाने और बेचने वाली जगहों पर जाँच कर रहा है, क्योंकि इस समय मिठाई, पनीर, खोया और डेयरी से बने दूसरे प्रोडक्ट की माँग आम तौर पर बढ़ जाती है।

अधिकारियों ने कहा कि तेज़ की गई जांच का मकसद मिलावटी या असुरक्षित फूड प्रोडक्ट को ग्राहकों तक पहुंचने से रोकना है। पिछले हफ़्ते, फूड डिपार्टमेंट ने मोदीनगर के पास भोजपुर में भी कार्रवाई की थी। उस ऑपरेशन के दौरान, टीम ने भारी मात्रा में शक वाले पनीर, मावा और दूसरे फूड प्रोडक्ट ज़ब्त किए थे।