अनहेल्दी खाने पर नकेल: पैकेट के सामने बड़े अक्षरों में लिखना होगा 'HIGH SUGAR' और 'HIGH FAT'- FSSAI का SC में नया प्रस्ताव

नई दिल्ली:  फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया (FSSAI) ने सुप्रीम कोर्ट को बताया है कि उसने उन फ़ूड प्रोडक्ट्स के लिए पैकेट के सामने लाल रंग का साफ़ दिखने वाला वॉर्निंग लेबल लगाने का प्रस्ताव दिया है जिनमें एडेड सैचुरेटेड फैट, एडेड शुगर और नमक की मात्रा ज़्यादा होती है। सुप्रीम कोर्ट में दाखिल एक कंप्लायंस हलफ़नामे में, FSSAI ने कहा कि इस प्रस्ताव का मकसद उन फ़ूड प्रोडक्ट्स के बारे में उपभोक्ताओं को एक आसान, साफ़ और आसानी से समझ में आने वाली वॉर्निंग देना है जिनमें चिंताजनक पोषक तत्व ज़्यादा मात्रा में होते हैं।

हलफ़नामे में कहा गया है, "ICMR-NIN द्वारा जारी 'भारतीयों के लिए डाइटरी गाइडलाइंस, 2024' के तहत तय सीमाओं के आधार पर, उन फ़ूड प्रोडक्ट्स के लिए लाल रंग के हेक्सागोनल (छह कोनों वाले) आकार में पैकेट के सामने एक साफ़ दिखने वाला वॉर्निंग लेबल लगाने का प्रस्ताव है, जिनमें आगे बताए गए चिंताजनक पोषक तत्वों में से कोई दो या उससे ज़्यादा ज़्यादा मात्रा में हों: एडेड सैचुरेटेड फैट, एडेड शुगर और नमक।"

इसमें कहा गया है कि वॉर्निंग लेबल पर ज़रूरी जानकारी जैसे "हाई फैट" (ज़्यादा फैट), "हाई शुगर" (ज़्यादा चीनी), "हाई सॉल्ट" (ज़्यादा नमक) और/या "हाईली स्वीटनड बेवरेज" (बहुत ज़्यादा मीठा पेय) लिखी होगी, ताकि उपभोक्ता आसानी से उन प्रोडक्ट्स की पहचान कर सकें जिनमें ये पोषक तत्व ज़्यादा मात्रा में हैं। यह हलफ़नामा सुप्रीम कोर्ट के 13 अगस्त के आदेश के पालन में दाखिल किया गया था, जो '3S एंड अवर हेल्थ सोसाइटी' नाम के पब्लिक चैरिटेबल ट्रस्ट की याचिका पर सुनवाई के दौरान दिया गया था।

याचिकाकर्ता, जिनका प्रतिनिधित्व वकील राजीव शंकर द्विवेदी कर रहे थे, ने केंद्र, राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों से पैक्ड फ़ूड पर अनिवार्य रूप से पैकेट के सामने वॉर्निंग लेबल (FOPL) लगाने के निर्देश देने की मांग की है। 13 अगस्त को मामले की सुनवाई करते हुए, जस्टिस जे बी पारदीवाला और के विनोद चंद्रन की बेंच ने पैक्ड फ़ूड पर वॉर्निंग लेबल लगाने में देरी के लिए FSSAI की आलोचना की थी और पूछा था कि क्या सरकार "नहीं चाहती कि उसके लोग स्वस्थ रहें"।

कोर्ट में दाखिल अपने कंप्लायंस हलफ़नामे में, FSSAI ने कहा कि उसने पैकेट के सामने (FoP) एडेड शुगर, एडेड फैट और नमक से जुड़ी जानकारी को चित्र के रूप में देने का प्रस्ताव तैयार किया है। इसमें कहा गया है, "चेतावनी को पैक के पीछे न्यूट्रिशन जानकारी टेबल में इस्तेमाल किए गए फ़ॉन्ट साइज़ से एक पॉइंट बड़े साइज़ में दिखाया जाएगा।"
इसमें कहा गया है कि कुछ कैटेगरी को पैक के सामने चेतावनी लगाने की ज़रूरत से छूट देने का प्रस्ताव है -- जैसे कि सिंगल-इंग्रीडिएंट वाले फ़ूड प्रोडक्ट, और ऐसे फ़ूड प्रोडक्ट जिनमें नैचुरली फ़ैट, शुगर या नमक ज़्यादा होता है, जैसे घी, खाने का तेल, नमक, चीनी, गुड़ और शहद; बशर्ते वे फ़ूड सेफ़्टी और लेबलिंग नियमों के तहत अन्य ज़रूरतों को पूरा करते हों।
हलफ़नामे में कहा गया है कि ग्राहकों की स्वीकार्यता बढ़ाने और इंडस्ट्री को फ़ॉर्मूला बदलने के लिए काफ़ी समय देने के लिए, पैक के सामने न्यूट्रिशन लेबलिंग (FoPNL) को चरणों में लागू करने का प्रस्ताव है।

इसमें कहा गया है कि जहाँ पहले चरण में दो या उससे ज़्यादा तय न्यूट्रिएंट्स -- जैसे एडेड फ़ैट, एडेड शुगर और नमक -- और तय मीठे ड्रिंक्स वाले प्रोडक्ट शामिल होंगे, वहीं दूसरे चरण में चेतावनी को इनमें से किसी भी एक न्यूट्रिएंट की ज़्यादा मात्रा वाले प्रोडक्ट तक बढ़ाया जाएगा।

हलफ़नामे में कहा गया है, "इस प्रस्तावित तरीक़े का मकसद एक असरदार और ग्राहकों के अनुकूल FoP लेबलिंग सिस्टम की ज़रूरत को पूरा करना और सोच-समझकर फ़ूड चुनने में मदद करना है, खासकर बच्चों और आबादी के अन्य कमज़ोर वर्गों के लिए।"

इसमें कहा गया है कि इस नियम के मकसद से, किसी फ़ूड प्रोडक्ट को फ़ैट, शुगर और/या नमक (HFSS) में ज़्यादा माना जाएगा, अगर ICMR-NIN (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ़ न्यूट्रिशन) द्वारा जारी 'भारतीयों के लिए डाइटरी गाइडलाइन्स, 2024' में बताए गए न्यूट्रिएंट-ऑफ़-कंसर्न थ्रेशोल्ड के आधार पर, उस फ़ूड प्रोडक्ट में नीचे दिए गए न्यूट्रिएंट्स में से कोई भी दो या उससे ज़्यादा ज़्यादा मात्रा में हों -- एडेड फ़ैट, एडेड शुगर और नमक।

इसमें कहा गया है कि यह जानकारी तय फ़ॉर्मेट में फ़ूड प्रोडक्ट के पैक के सामने 'लाल हेक्सागन' में दिखाई जाएगी। इसमें कहा गया है, "यह बताना ज़रूरी है कि इसे तय प्रक्रिया का पालन करते हुए संबंधित नियमों में संशोधन के ज़रिए नोटिफ़ाई किया जाएगा।"