क्रैनबेरी माचा केक बना नया फूड ट्रेंड, घर पर आसान तरीके से करें तैयार

नेशनल डेस्कः अगर आप रोज़मर्रा के केक से हटकर कुछ नया और हल्का स्वाद चखना चाहते हैं, तो इन दिनों सोशल मीडिया और होम बेकर्स के बीच क्रैनबेरी माचा केक तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। माचा पाउडर और सूखे US क्रैनबेरी से तैयार यह केक अपने अनोखे स्वाद, आकर्षक हरे रंग और लाल क्रैनबेरी के खूबसूरत कॉन्ट्रास्ट के कारण लोगों को खूब पसंद आ रहा है।

इस केक की खासियत यह है कि यह ज्यादा मीठा नहीं होता। माचा का हल्का अर्थी फ्लेवर और US क्रैनबेरी की हल्की खटास मिलकर इसे संतुलित स्वाद देते हैं। यही वजह है कि यह टी-टाइम स्नैक या हल्के डिज़र्ट के रूप में बेहतरीन विकल्प माना जा रहा है।

सामग्री

ड्राय सामग्री

1½ कप मैदा
1 टेबलस्पून माचा पाउडर
1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
½ टीस्पून बेकिंग सोडा
एक चुटकी नमक

वेट सामग्री

¾ कप चीनी
½ कप वेजिटेबल ऑयल या पिघला हुआ मक्खन
2 अंडे
½ कप दूध
½ टीस्पून वनीला एक्सट्रैक्ट
1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका (वैकल्पिक)

अन्य सामग्री

¾ कप सूखे US क्रैनबेरी
सजावट के लिए पिसी हुई चीनी (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

सबसे पहले ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और 6–7 इंच के केक टिन को ग्रीस या लाइन कर लें। एक बाउल में मैदा, माचा पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक अच्छी तरह मिला लें। दूसरे बाउल में चीनी और तेल को फेंटें। इसके बाद अंडे, दूध, वनीला एक्सट्रैक्ट और नींबू का छिलका डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं। ध्यान रखें कि बैटर को जरूरत से ज्यादा न फेंटें। आखिर में सूखे US क्रैनबेरी डालकर हल्के हाथ से मिला दें। तैयार बैटर को केक टिन में डालें और 30 से 35 मिनट तक बेक करें। टूथपिक डालकर जांच लें कि केक पूरी तरह पक गया है या नहीं। बेक होने के बाद केक को ठंडा होने दें और चाहें तो ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़ककर सर्व करें।

क्यों है खास?

क्रैनबेरी माचा केक उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है जो हल्का मीठा और अलग स्वाद वाला डिज़र्ट पसंद करते हैं। माचा का प्राकृतिक हरा रंग और US क्रैनबेरी की हल्की खटास इसे देखने और खाने दोनों में खास बनाती है। यही वजह है कि यह रेसिपी इन दिनों कैफ़े और होम बेकिंग ट्रेंड का हिस्सा बनी हुई है।