Health Alert: रोजाना खाने वाला यह खाद्य पदार्थ हार्ट से लेकर किडनी तक को पहुंचा सकता है नुकसान

नेशनल डेस्क: नमक हमारे खाने का एक अहम हिस्सा है। यह खाने का स्वाद बढ़ाता है और शरीर के कई कामों में भी मदद करता है। लेकिन अगर नमक का सेवन ज़रूरत से ज्यादा हो जाए, तो ये आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह साबित हो सकता है। हेल्थ एक्सपर्ट कहते हैं कि नमक की मात्रा संतुलित होनी चाहिए, क्योंकि ज्यादा या कम, दोनों का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

ज्यादा नमक खाने से क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं?

1. हाई ब्लड प्रेशर की समस्या

जब हम ज्यादा नमक खाते हैं तो हमारे रक्त वाहिकाओं पर दबाव बढ़ जाता है। इससे ब्लड प्रेशर हाई हो जाता है। यह स्थिति हृदय संबंधी बीमारियों और स्ट्रोक का कारण बन सकती है। इसलिए हाई ब्लड प्रेशर वाले लोग नमक का सेवन बहुत सोच-समझकर करें।

2. हृदय रोग का खतरा बढ़ना

लगातार हाई ब्लड प्रेशर से आपकी धमनियां सख्त और संकरी हो सकती हैं। इससे हार्ट अटैक और हार्ट फेलियर का खतरा काफी हद तक बढ़ जाता है।

3. किडनी पर भारी असर

किडनी शरीर से अतिरिक्त नमक निकालने का काम करती है। जब नमक की मात्रा ज्यादा होती है तो किडनी को ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है, जिससे किडनी पर दबाव बढ़ता है। यह किडनी की कार्यप्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है और किडनी की बीमारी का जोखिम बढ़ा सकता है।

4. हड्डियों का कमजोर होना और ऑस्टियोपोरोसिस

ज्यादा नमक खाने से शरीर से कैल्शियम की मात्रा बढ़कर बाहर निकलने लगती है। कैल्शियम की कमी से हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस यानी हड्डियों का रोग हो सकता है।

5. पेट का कैंसर होने का खतरा

कुछ शोध बताते हैं कि अधिक नमक पाचन तंत्र पर बुरा असर डालता है। यह पेट के कैंसर के खतरे को भी बढ़ा सकता है, इसलिए नमक का सेवन नियंत्रित करना जरूरी है।

6. शरीर में सूजन और पानी रुकना

जब शरीर में नमक ज्यादा होता है तो पानी शरीर में रुकने लगता है। इससे हाथ, पैर, टखनों में सूजन आ सकती है, जो असहज और दर्दनाक होती है।

नमक की मात्रा कैसे करें नियंत्रित?

• प्रोसेस्ड और पैकेट बंद खाद्य पदार्थों से बचें क्योंकि इनमें नमक की मात्रा बहुत ज्यादा होती है।

• घर का बना ताजा खाना खाएं, जिसमें आप नमक की मात्रा अपने अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।

• नमक की जगह प्राकृतिक मसालों का उपयोग करें, जैसे काली मिर्च, हल्दी, जीरा आदि, जो स्वाद भी बढ़ाते हैं और सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं।

• खाने में नमक डालने से पहले सोचें कि क्या वास्तव में इतना नमक जरूरी है?

• खाने के साथ नमकयुक्त स्नैक्स जैसे पापड़ी, नमकीन आदि का सेवन कम करें।

• अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर या किडनी की समस्या है तो डॉक्टर से सलाह लेकर ही नमक की मात्रा तय करें।

आखिर क्यों है नमक का संतुलन ज़रूरी?

नमक शरीर के लिए जरूरी है क्योंकि यह इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने, तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों के सही कामकाज में मदद करता है। लेकिन इसके अधिक सेवन से शरीर में कई तरह की बीमारियां जन्म लेती हैं। इसलिए सही मात्रा में नमक खाना ही सबसे अच्छा तरीका है।

नतीजा

स्वस्थ जीवन के लिए नमक का सेवन न तो बहुत कम करें और न ही जरूरत से ज्यादा। संतुलित और ताजगी भरे भोजन के साथ नमक का सही इस्तेमाल आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखेगा और आपको कई बीमारियों से दूर रखेगा।