खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीना सही या गलत? जानें क्या कहती है रिसर्च और एक्सपर्ट्स की राय

नेशनल डेस्क : क्या खाना खाने के तुरंत बाद पानी पीना वाकई नुकसानदायक है? यह सवाल लंबे समय से लोगों के मन में है। कुछ का मानना है कि इससे पाचन खराब होता है, तो कुछ कहते हैं कि यह मोटापा बढ़ाता है। लेकिन क्या कहती है रिसर्च, और क्या है इसकी सच्चाई? आइए जानते हैं।

खाना और पानी: क्या है वैज्ञानिक तथ्य?
जब हम खाना खाते हैं, तो शरीर गैस्ट्रिक जूस और एंजाइम्स की मदद से उसे पचाता है। ये जूस खाने को तोड़कर शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। एक आम धारणा है कि खाने के तुरंत बाद पानी पीने से गैस्ट्रिक जूस पतला हो जाता है, जिससे पाचन प्रक्रिया धीमी पड़ती है। हालांकि, रिसर्च इस बात को पूरी तरह सही नहीं मानती। दिल्ली सरकार के चीफ आयुर्वेदिक मेडिकल ऑफिसर डॉ. आरपी पराशर के अनुसार, खाने के दौरान थोड़ा-थोड़ा पानी पीना नुकसानदायक नहीं है। यह खाने को चबाने और निगलने में मदद करता है।

खाने के समय पानी पीने का सही तरीका
एक्सपर्ट्स के अनुसार, पानी पीने का समय और मात्रा महत्वपूर्ण है। इसे तीन हिस्सों में समझा जा सकता है:

1. खाने से पहले पानी पीना
खाने से 20-30 मिनट पहले एक गिलास पानी पीना फायदेमंद है। यह पेट को थोड़ा भर देता है, जिससे ओवरईटिंग की समस्या कम होती है। इससे वजन नियंत्रण में भी मदद मिलती है।

2. खाने के दौरान पानी पीना
खाने के बीच-बीच में छोटे-छोटे घूंट लेना पूरी तरह सुरक्षित है। यह खाने को निगलने और चबाने में आसानी करता है। हालांकि, एक साथ बहुत अधिक पानी पीने से पाचन रस थोड़ा धीमा हो सकता है, जिसके कारण ब्लोटिंग या गैस की समस्या हो सकती है।

3. खाने के तुरंत बाद पानी पीना
खाने के तुरंत बाद अधिक मात्रा में पानी पीना सही नहीं माना जाता। इस समय शरीर खाना पचाने में व्यस्त होता है। एकदम से ज्यादा पानी पीने से पेट भारी लग सकता है, गैस, एसिडिटी या मेटाबॉलिज्म धीमा होने की समस्या हो सकती है। एक्सपर्ट्स सलाह देते हैं कि खाने के बाद कम से कम 20-30 मिनट का अंतराल रखकर ही पानी पिएं।

पानी पीने का सबसे अच्छा तरीका
खाने से पहले: 20-30 मिनट पहले एक गिलास पानी पिएं।

खाने के दौरान: छोटे-छोटे घूंट लें।

खाने के बाद: कम से कम 20-30 मिनट का गैप रखें।