पनीर मशरूम Square स्वादिष्ट रेसिपी

पनीर मशरूम Square का नाम सुनने में थोड़ा आपको अटपटा लगेगा लेकिन ये खाने में बेहद ही स्वादिष्ट रेसिपी है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।
 

सामग्री
मक्खन - 1 1/2 टेबल स्पून
लहसुन - 2 टेबल स्पून
हरी मिर्च - 1 टेबल स्पून
वसंत प्याज - 50 ग्राम
बेल मिर्च - 50 ग्राम
मशरूम - 150 ग्राम
नमक - 1 टेबल स्पून
मिर्च के गुच्छे - 2 टेबल स्पून
दूध - 2 टेबल स्पून
पनीर स्लाइस - 2
मक्खन
ब्रेड स्लाइस
काले जैतून

तैयारी
1. एक पैन में मक्खन गर्म करें। लहसुन तथा  हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
2. फिर हरे प्याज डालें और पारदर्शी होने तक या रंग में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. इसमें 50 ग्राम  शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।
4. मध्यम आंच पर 3-5 मिनट के लिए कुक करें।
5. अब मशरूम मिलाएं। मध्यम आंच पर 5 - 7 मिनट के लिए कुक करें।
6. इसमें एक चम्मच नमक तथा  चिली फ्लेक्स डालकर अच्छे से मिलाएं।
7. 2 बड़े चम्मच दूध मिलाएं। फिर पनीर स्लाइस डालकर  मध्यम आंच पर 3 - 5 मिनट के लिए कुक करें।
8. इसे गैस से हटाएं और एक तरफ रख दें। एक पैन में कुछ मक्खन गर्म करें। उस पर ब्रेड स्लाइस रखें।
9. इसे मक्खन के साथ ब्रशिंग करें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं।
10. इसे गैस से हटाएं और एक बोर्ड पर रखें। चार टुकड़ों में काटें। अब तैयार मशरूम मिश्रण को रखें।
11. काले जैतून को रखें। आपका पनीर मशरूम Square तैयार है। परोसें।

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पिज्जा डिस्क सैंडविच

 
सामग्री
शिमला मिर्च - 160 ग्राम
प्याज - 80 ग्राम
टमाटर - 80 ग्राम
मोजेरेला चीज़ - 90 ग्राम
जैतून - 1 1/2 टेबल स्पून
अजवायन - 1 1/2 टी स्पून
चिली फ्लेक्स - 1/2 टी स्पून
काली मिर्च - 1/2 टी स्पून
नमक - 1/2 टी स्पून
पिज्जा सॉस - 1 टेबल स्पून
पनीर फैल गया - 2 टेबल स्पून
मक्खन - 1 टेबल स्पून
केचप - 1/2 टेबल स्पून
ब्रेड स्लाइस
मक्खन

तैयारी
1. सबसे पहले कटोरे में शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, मोज़ेरेला चीज़, जैतून, अजवायन तथा चिली फ्लेक्स, मिलाएं। इसमें काली मिर्च, नमक तथा पिज्जा सॉस मिलाएं।
2. एक कटोरे में पनीर स्प्रेड, मक्खन तथा कैचअप डालकर अच्छे से मिलाएं।
3. एक ब्रेड स्लाइस लें इसे गोल काटे । अब एक और ब्रेड स्लाइस लें और ऐसा ही करें और फिर से छोटे कुकी कटर का उपयोग करके छोटे छोटे  पीस काटें। प्रत्येक डिस्क के लिए हमें एक बड़े ब्रेड डिस्क और एक छोटे पीस की आवश्यकता होती है।  
4. ब्रेड डिस्क पर पनीर मिश्रण रखें। प्रत्येक डिस्क पर ब्रेड रिंग रखें। अब तैयार वेजी फिलिंग से सेंटर को भरें।
5. ओवन को 350 ° F / 180 ° C पर प्रीहीट करें। 10 - 12 मिनट तक बेक करें।
6. इसे ओवन से निकालें और सभी ब्रेड डिस्क के ऊपर थोड़ा मक्खन लगाएं।
8. गर्मा-गर्म सर्व करें।