नाश्ते में बच्चों को सर्व करें हेल्दी ओट्स इडली

सामग्री
ओट्स  - 160 ग्राम
तेल - 1 टेबलस्पून  
सरसों के बीज - 1 टेबलस्पून  
चना दाल   - 1 टेबलस्पून  
उड़द की दाल/सफ़ेद दाल  - 1 टेबलस्पून  
दही - 180 ग्राम
हरी मिर्च - 1 टीस्पून
धनिया - 1टेबलस्पून  
गाजर - 75 ग्राम
नमक - 1 टेबलस्पून  
पानी - 300 मि.ली.
फ्रूट साल्ट  - 1 टीस्पून
पानी - 10 मि.ली.
पानी - 500 मि.ली.
नारियल - 100 ग्राम
हरी मिर्च - 1 टीस्पून
अदरक - 1 टीस्पून
चना दाल  - 1टेबलस्पून  
इमली का पेस्ट - 1टेबलस्पून  
नमक - 1 टेबलस्पून  
पानी - 50 मि.ली
तेल - 1टेबलस्पून  
सरसों के बीज - 1टीस्पून
हींग - 1/4 टीस्पून
सूखी लाल मिर्च - 2

बनाने की विधि
1. सबसे पहले एक पैन लें उसमें 160 ग्राम ओट्स डालें और मध्यम हीट  पर 3 - 5 मिनट के लिए सूखा भूनें।
2. फिर इसे एक ब्लेंडर में डाल दें, इसे एक पाउडर में मिलाएं। एक तरफ रख दो।
3. इसके बाद एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें, 1 टेबलस्पून सरसों के दाने, 1 टेबलस्पून चनादाल , 1 टेबलस्पून उड़द दाल/सफ़ेद दाल डालें और 2 - 3 मिनट तक पकाएं और कुछ समय बाद इसे एक तरफ रख दें।  
4. अब बाउल में ओट्स ,180 ग्राम दही डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएं।
5  फिर एक टीस्पून हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून धनिया, 75 ग्राम गाजर, 1 टीस्पून नमक, 300 मि.ली पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
6 इसके बाद बैटर को 10 मिनट के लिए रख दें। इसमें 1 टीस्पून फ्रूट सॉल्ट, 10 मि.ली पानी डालकर अच्छे से मिलाएं।
7. इडली मोल्डर में घोल डालें।
8 इसके बाद एक बर्तन लें उसमें 500 मि.ली पानी डालें और इसे उबाल लें।
9. फिर इडली मोल्डर को उसके अंदर रखें, इसे ढक्कन के साथ कवर करें।
10. अब 12 - 15 मिनट तक भाप लें फिर ढक्कन खोलें इसे एक तरफ रख दें।
11. इसके बाद एक ब्लेंडर में, 100 ग्राम नारियल, 1 टीस्पून हरी मिर्च, 1टीस्पून अदरक, 1 टेबलस्पून चना दाल, 1 टेबलस्पून इमली का पेस्ट, 1  टीस्पून नमक, 50 मि.ली. पानी डालें और एक गाढ़ा पेस्ट में बनाएं।
12 . अब एक नए पैन में 1 टेबलस्पून तेल गर्म करें, उसमें 1 टीस्पून सरसों के बीज, 1/4 टीस्पून हींग डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
13. फिर 2 सूखी लाल मिर्च डालें और मध्यम हीट  पर 2 - 3 मिनट तक हिलाएं।
14 . फिर गैस बंद कर दें एक तरफ रख दें और तैयार चटनी के ऊपर तड़का डालें, इसे अच्छे से मिलाएं।
15 . डिश बनकर तैयार है इडली के साथ गर्मा गर्म परोसें।