पनीर स्टफ्ड नान Bombs खाने में मजेदार

पनीर स्टफ्ड नान Bombs नाम सुनने में तो आपको अजीब लगा होगा लेकिन ये डिश खाने में मजेदार है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि

सामग्री
मैदा- 250 ग्राम
बेकिंग पाऊडर - 1 चम्मच
बेकिंग सोडा - 1/4 चम्मच
नमक - 1/2 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
दही - 30 ग्राम
पानी - 150 मिलीलीटर
तेल - 2 चम्मच
तेल - 2 बड़े चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
लहसुन - 1 1/2 चम्मच
अदरक - 1 1/2 चम्मच
हरी मिर्च - 2 चम्मच
प्याज - 60 ग्राम
टमाटर - 65 ग्राम
हल्दी - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च - 1 चम्मच
नमक - 1 चम्मच
पनीर - 150 ग्राम
पानी - 50 मिलीलीटर
नींबू का रस - 1 चम्मच
धनिया - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन - 70 ग्राम
तंदूरी मसाला - 2 चम्मच
काले तिल - 1 चम्मच
दही - 2 बड़े चम्मच
प्रोसेस्ड चीज़ - स्वाद के लिए

तैयारी
1. सबसे पहले मिक्सिंग बाऊल में मैदा, बेकिंग पाऊडर, बेकिंग सोडा, नमक, जीरा, दही तथा 150 मिलीलीटर पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें और 2 चम्मच तेल लगाकर 30 मिनट के लिए रक दें।
2. एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। इसमें जीरा,लहसुन,अदरक तथा हरी मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 2 - 3 मिनट तक हिलाएं।
3. फिर प्याज भूनें। अब इसमें टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक तलें। मध्यम गर्मी पर 3 - 5 मिनट के लिए कुक करें।
4. 1/2 चम्मच हल्दी मिलाएं। इसमें लाल मिर्च तथा नमक मिलाएं।
5. फिर पनीर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। 50 मिलीलीटर पानी डालें और मध्यम गर्मी पर 5 - 7 मिनट तक पकाएं।
6. इसमें एक चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं। इसमें धनिया डालें और फिर से मिलाएं।
7. मध्यम गर्मी पर 3 - 5 मिनट के लिए कुक करें। इसे गैस से हटाएं और एक तरफ रख दें।
8. एक कटोरे में मक्खन, तंदूरी मसाला, काला तिल तथा दही अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दें।
9. इसके बाद सूखा आटा लगा कर रोलिंग पिन की मदद से मैदे को चपटा करें।
10. अब, इस पर तैयार पनीर मिश्रण डालें। इसके ऊपर प्रोसेस्ड चीज़ डालें।
11. इसे एक गेंद में रोल करें और बेकिंग ट्रे पर रखें। इसे तैयार मक्खन मिश्रण के साथ ब्रश करें।
12. ओवन को 350 ° F / 180 ° C पर प्रीहीट करें। 20 मिनट तक बेक करें।
13. आपके पनीर स्टफ्ड नान Bombs तैयार हैं । कैचअप के साथ गर्मा गर्म परोसें।