बच्चों को बनाकर खिलाएं मिनी पनीर रोल

अगर आप भी बच्चों के लिए कुछ खास बनाने की सोच रहे हैं तो आप मिनी पनीर रोल ट्राई कर सकते हैं। खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इन्हें बनाना भी बेहद आसान है। तो चलिए आपको बताते हैं टेस्टी एंड हेल्दी मिनी पनीर रोल बनाने की रेसिपी।

सर्विंग: 2-3
सामग्री:

पनीर - 280 ग्राम
स्वीट चिल्ली सॉस- 50 ग्राम
लहसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून
अदरक का पेस्ट- 1 1/2 टेबलस्पून
नमक - 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च- 1 टीस्पून
गरम मसाला- 1 टीस्पून
जीरा पाउडर- 1 टीस्पून
मक्खन- 30 ग्राम
गाजर- 100 ग्राम
फूलगोभी- 100 ग्राम
शिमला मिर्च- 300 ग्राम
चिली फ्लेक्स- 1 टीस्पून
नमक- 1/2 टीस्पून
ओरिगैनो- 1 टीस्पून
मक्खन- 1 टेबलस्पून
फ्रैश क्रीम- 100 ग्राम
आटा - 200 ग्राम
मैदा- 100 ग्राम
नमक- 1/2 टीस्पून
पानी- 250 मिलीलीटर

विधि:

1. सबसे पहले बाउल में 280 ग्राम पनीर, 50 ग्राम स्वीट चिल्ली सॉस, 1 टेबलस्पूनलहसुन पेस्ट, 1,1/2 टेबलस्पून अदरक पेस्ट, 1/2 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून लाल मिर्च, 1 टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून जीरा पाउडर मिक्स करें।
2. इसे 20 मिनट तक मेरिनेट होने के लिए साइड पर रख दें।
3. पैन में 30 ग्राम मक्खन डालकर गर्म करें और फिर उसमें 100 ग्राम गाजर डालकर फ्राई करें।
4. इसके बाद इसमें 100 ग्राम फूलगोभी मिक्स करें।
5. इसे 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर फ्राई करें।
6. अब इसमें 300 ग्राम शिमला मिर्च मिलाएं और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. फिर इसमें 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स, 1/2 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून ओरिगैनो डालकर अच्छी तरह  मिलाएं।
9. सब्जियों को फ्राई करने के बाद इसे साइड पर रख दें।
10. दूसरे पैन में 1 टेबलस्पून मक्खन गर्म करें और इसमें मेरिनेट पनीर को डालें।
11. इसे धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
12. इसके बाद इसमें फ्राई की हुई सब्जियां मिलाएं।
13. फिर इसमें 100 ग्राम फ्रैश क्रीम मिक्स करें और कुछ देर पकाएं।
14. अब इसे गैस से उताकर साइड पर रख दें।
15. बाउल में 200 ग्राम आटा, 100 ग्राम मैदा और 1/2 टीस्पून नमक मिक्स करें।
16. इसमें  250 मिलीलीटर पानी डालकर सॉफ्ट आटे की तरह गूंद लें और 10-15 मिनट के लिए साइड पर रख दें।
17. अब इसमें से थोड़ा-सा आटा लेकर रोटी बेल लें।
18. तवा गर्म करके रोटी को गोल्डन ब्राउन होने तक दोनों साइड से पकाएं।
19. इसके बाद इसे बोर्ड पर रखकर इसमें फ्राई मसाला भरें और इसे रोल करके टूथपिक से रोल को बंद कर दें।
20 लीजिए आपके मिनी पनीर रोल बनकर तैयार है। अब आप इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।