नकली दूध व दुग्ध उत्पादों से लोगों को बीमार कर रहे मिलावटखोर व्यापारी

एडोटोरियल डेस्कः आज देश में कई चीजों में मिलावट पाई जा रही है। यहां तक कि स्वास्थ्य के लिए आवश्यक दूध और दूध से बने अन्य उत्पाद भी मिलावट रहित नहीं हैं। मिलावटखोर मिलावटी वस्तुएं बेच कर लोगों के स्वास्थ्य से खिलवाड़ कर रहे हैं।

निम्न में दर्ज हैं नवम्बर मास के चंद उदाहरण:

• नवम्बर को सहारनपुर में अधिकारियों ने घर में चल रही मावा फैक्टरी पकड़ी और सेहत के लिए हानिकारक 30 किलो मावा नष्टï करवा दिया। इसके अलावा भारी मात्रा में स्किम्ड मिल्क पाऊडर और 14 कनस्तर वनस्पति घी जब्त किया।
• नवम्बर को फरीदकोट पुलिस ने दिल्ली और कोटकपूरा से 2 व्यक्तियों को गिरफ्तार करके 190 ड्रम (38,000 लीटर) फैटी एसिड तथा 200 गट्टे (5000 किलो)‘माल्टोडेक्शन पाऊडर’ जब्त किया। पूछताछ के दौरान पता चला कि इन्होंने 70 टन नकली घी बनाकर चालू त्यौहारिक सीजन के दौरान विभिन्न दुकानदारों को बेचा है।
• नवम्बर को शिकोहाबाद में 200 बोरियों में बंद पानी के 20,000 पाऊच पकड़े गए जो स्वास्थ्य विभाग के सुरक्षा मानकों के अनुरूप नहीं थे।
• नवम्बर को रायबरेली में बिना ब्रांड नाम के बेचने के लिए ले जाया जा रहा 30 क्विंटल मिलावटी गर्म मसाला जब्त किया गया।
• नवम्बर को अधिकारियों ने अमृतसर व आसपास के गांवों में छापामारी करके स्किन फंगस को दूर करने में प्रयुक्त होने वाले स्किन पाऊडर, मिल्क पाऊडर व वनस्पति घी से निर्मित 4 क्विंटल नकली खोया बरामद किया।
• नवम्बर को अधिकारियों ने इलाहाबाद के निकट हांडिया में  पोटाश, लिक्विड डिटर्जैंट, स्किम्ड मिल्क पाऊडर, हाईड्रोजन पैराक्साइड और अन्य रासायनिक पदार्थों से निर्मित 1200 लीटर मिलावटी दूध जब्त किया।
• नवम्बर को अबोहर में ‘तंदरुस्त मिशन’ के अंतर्गत छापेमारी के दौरान जब्त 126 टीन खोया, 3 क्विंटल मिल्क केक, 362 किलो पनीर, 480 किलो दही, 60 किलो खोया व 20 किलो घी सहित कुल 36 क्विंटल नकली खाद्य वस्तुएं सैम्पल फेल होने पर नष्ट कर दी गईं।
• नवम्बर को बहराइच बस अड्डा पर छापेमारी में एक बस से 11 क्विंटल मिल्क केक, 15 क्विंटल सोन पापड़ी और एक क्विंटल पानी के पाऊच सहित कुल 33 क्विंटल मिलावटी मिठाई व अन्य खाद्य वस्तुएं पकड़ीं।
• नवम्बर को अधिकारियों ने मध्य प्रदेश के अम्बाह और मुरैना में हलवाइयों और डेयरी वालों पर छापा मार कर सिंथैटिक दूध से बनाया जा रहा 90 किलो नकली खोया, रिफाइंड तेल के 8 बंद व एक खुला टीन, 90 लीटर दूध और 30 किलो नकली घी जब्त किया।
• नवम्बर को यमुनानगर में दुबरजीपुर के निकट एक मकान में चल रही नकली मिल्क केक बनाने वाली अवैध फैक्टरी पकड़ी गई। अधिकारियों ने 7 क्विंटल नकली मिल्क केक और नकली स्किम्ड दूध पाऊडर और नकली मिठाइयां बनाने में प्रयुक्त सामग्री नष्ट करवा कर फैक्टरी सील कर दी।
• नवम्बर को मऊ में मिठाई के 2 गोदामों पर छापा मार कर ढाई क्विंवटल नकली पेड़ा और डेढ़ क्विटल मिलावटी बूंदी जब्त की गई।
• नवम्बर को पटना जंक्शन स्थित दूध मंडी में 40 किलो मिलावटी पनीर, 30 किलो खोया और 60 किलो दूध जब्त किया गया। इसी प्रकार कंकड़बाग में एक नकली मिठाई फैक्टरी पकड़ कर उसके मालिक द्वारा मिठाई बनाने और बेचने पर रोक लगा दी गई।
• नवम्बर को मुक्तसर में एक व्यापारिक प्रतिष्ठान से नकली देसी घी के एक लीटर वाले 38 डिब्बे बरामद किए गए।

स्पष्ट है कि नकली दूध और दूध से बने उत्पाद लोगों को खिलाकर ये जहर के व्यापारी लोगों के स्वास्थ्य से किस कदर खिलवाड़ कर रहे हैं। मिलावटी दूध ज्यादातर कास्टिक सोडा, यूरिया, रिफाइंड आयल मिलाने से बनता है तथा बच्चे और बुजुर्ग इससे अधिक प्रभावित होते हैं। नकली दूध से पेट में ऐंठन, अपच, कब्ज, हैजा, त्वचा रोग, टायफाइड, पीलिया, अल्सर, डायरिया जैसी बीमारियां हो सकती हैं जबकि अधिक मात्रा में नकली खोए से बनी मिठाई खाने से लिवर को नुक्सान और कैंसर तक हो सकता है और पथरी के अलावा किडनियां भी फेल हो सकती हैं।

अत: दूध एवं अन्य खाद्य पदार्थों में मिलावट करके लोगों को बीमार करने वाले मिलावटखोर व्यापारियों को कठोरतम दंड दिया जाना चाहिए ताकि वे अपनी समाज विरोधी करतूतों से बाज आएं। —विजय कुमार