थाई चिकन विद कैश्यू नट्स खाने में मजेदार

थाई चिकन विद कैश्यू नट्स खाने में मजेदार है। इसे बनाना और भी आसान है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

सामग्री
सौंफ - 1 टी स्पून
स्टार एनीज - 2
लौंग - 8 
तिल - 1 टेबल स्पून
तेल - 40 मिलीलीटर
काजू - 100 ग्राम
तिल का तेल - 3 टी स्पून
बोनलेस चिकन - 1 किलोग्राम
तैयार मसाला
अदरक का रस - 1 टेबल स्पून
सोया सॉस - 2 टेबल स्पून
मछली सॉस - 2 टेबल स्पून
चीनी - 1 टी स्पून
नमक - 1 टी स्पून
सफेद काली मिर्च पाऊडर - 3/4 टी स्पून
कॉर्न फ्लोर पेस्ट - 1 टेबल स्पून
हरे प्याज - 10 ग्राम

तैयारी
1. मोर्टार में सौंफ़,स्टार एनीज, लौंग डालें।
2. एक पैन में तिल भूनें। इसे गर्मी से हटा दें और अलग रखें।
3. एक कहाडी में  तेल गर्म करें। इसमें काजू डालकर भूनें।
4. इसे कड़ाही से हटा दें। 3 चम्मच तिल का तेल डालकर चिकन 7-10 मिनट के लिए पकाएं।
5. फिर तैयार मसाला,अदरक का रस,सोया सॉस,फिश सॉस,चीनी,नमक,3/4 चम्मच सफेद काली मिर्च पाऊडर जोड़ें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
6. इसे ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 25 मिनट तक पकाएं।
7. ढक्कन खोलें और इसे अच्छी तरह हिलाएं। इसमें कॉर्न फ्लोर मिश्रण मिलाएं।
8. अब हरे प्याज तथा तिल मिलाएं और मध्यम गर्मी पर 3 - 5 मिनट के लिए कुक करें।
9. इसमें भुने हुए काजू मिलाएं। हरे प्याज के साथ गार्निश करें।
10. चावल के साथ गर्मा गर्म परोसें।