Edited By Radhika,Updated: 07 Nov, 2025 06:45 PM
दशकों से यह माना जाता रहा है कि Full-Fat Milk और डेयरी प्रोडक्ट्स आपकी Heart Health के लिए बुरे हैं। इनसे कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है और दिल की नसों (धमनियों) को ब्लॉक कर सकती हैं। लेकिन हाल ही में हुए एक बड़े CARDIA स्टडी ने इस पुरानी सोच को बदल दिया है।
नेशनल डेस्क : दशकों से यह माना जाता रहा है कि Full-Fat Milk और डेयरी प्रोडक्ट्स आपकी Heart Health के लिए बुरे हैं। इनसे कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है और दिल की नसों (धमनियों) को ब्लॉक कर सकती हैं। लेकिन हाल ही में हुए एक बड़े CARDIA स्टडी ने इस पुरानी सोच को बदल दिया है।
रिसर्च में हुआ चौंकाने वाला खुलासा
इस शोध में 1980 के दशक के मध्य से 3,000 से अधिक लोगों को 25 साल तक फॉलो किया गया। शोधकर्ताओं का मुख्य उद्देश्य यह देखना था कि युवावस्था में डेयरी उत्पादों का सेवन दिल की धमनियों में कैल्शियम जमा होने (CAC) से कैसे जुड़ा है। धमनियों में कैल्शियम जमा होना हार्ट डिजीज का एक शुरुआती और खतरनाक संकेत माना जाता है।
फुल-फैट डेयरी हानिकारक नहीं, बल्कि मददगार हो सकती है-
कम कैल्शियम जमाव: स्टडी में पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से ज्यादा फुल-फैट दूध, दही या चीज़ खाते थे, उनकी धमनियों में कैल्शियम जमा होने की संभावना कम थी। इसके उल्ट जो लोग कम-फैट या बहुत कम डेयरी उत्पादों का सेवन करते थे, उनमें धमनियों के नुकसान के लक्षण अधिक पाए गए।
दूध का फैट इतना बुरा क्यों नहीं?
शोधकर्ताओं का मानना है कि फुल-फैट डेयरी को पहले बुरा इसलिए माना जाता था क्योंकि इसमें फैट होता है। लेकिन विज्ञान इतना सरल नहीं है। फुल-फैट डेयरी में कई तरह की फैटी एसिड्स (Fatty Acids) होती हैं, जिनमें कुछ HDL कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और शरीर की सूजन (Inflammation) को कम करने में सहायक होती हैं। यह भी देखा गया कि जो लोग ज्यादा डेयरी खाते थे, उनका BMI (बॉडी मास इंडेक्स) थोड़ा कम पाया गया। इससे यह संकेत मिलता है कि डेयरी खाने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे लोग बाकी खाने में ओवरईटिंग (Overeating) से बचते हैं।
क्या फुल-फैट दूध पीना शुरू कर दें?
एक्सपर्ट्स चेतावनी देते हैं कि यह स्टडी सिर्फ एक संबंध दिखाती है न कि सीधा कारण। सिर्फ फुल-फैट दूध पीने से आपका दिल ठीक हो जाएगा, यह साबित नहीं होता।हार्ट हेल्थ पर जीन, शारीरिक गतिविधि और समग्र आहार पैटर्न का भी बहुत असर होता है। एक्सपर्ट्स की अब यही सलाह है कि सिर्फ फैट पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय अपने पूरे खाने के पैटर्न को देखें। डेयरी उत्पादों का सेवन संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर आहार के हिस्से के रूप में होना चाहिए, न कि जंक या हाई-शुगर फूड्स के साथ।