वैलेंटाइन-डेः इन dishes से मनाएं प्यार का त्योहार

वैलेंटाइन-डे का दिन दो प्यार करने वालों के लिए बेहद खास होता है। भागदौड़ भरी जिंदगी के बीच क्यों न कुछ स्पेशल बनाकर अपने प्यार का इजहार किया जाए। आज हम आपके लिए ये 5 रेसिपी लेकर आए हैं, जिनकी मदद से आप  वेलेंटाइन डे पर प्यार जता सकती हैं। आइए जानते हैं इन्हें बनाने की विधि-

पिंक शैम्पेन केक
सामग्री
मैदा- 250 ग्राम
बेकिंग पाऊडर - 1/2 चम्मच
मक्खन - 120 ग्राम
पीसी चीनी - 150 ग्राम
अंडे - 3
वेनिला अर्क - 1 चम्मच
खाद्य रंग - 8 - 10 बूंदें
शैम्पेन - 190 मिलीलीटर
क्रीम पनीर - 350 ग्राम
मक्खन - 200 ग्राम
पीसी चीनी - 400 ग्राम
वेनिला  एक्सट्रेक्ट - 1 चम्मच
सफेद चॉकलेट

तैयारी

- सबसे पहले मिक्सिंग बाऊल में मैदा तथा 1/2 चम्मच बेकिंग पाऊडर
मिलाकर एक तरफ रख दो।
-एक और मिक्सिंग बाऊल में 120 ग्राम मक्खन डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
-150 ग्राम पाऊडर चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
-फिर, एक-एक करके 3 अंडे मिलाएं और इसे गाढ़ा घोल बनाने के लिए अच्छी तरह फेंट लें।
-1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। अब तैयार मैदा मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- खाद्य रंग की 8 - 10 बूंदें  मिलाएं। फिर शैंपेन डालें और गाढ़ा घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- इस बैटर को बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें।
-ओवन को 350 ° F / 180 ° C पर प्रीहीट करें। लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
-इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
-एक मिक्सिंग बाऊल में 350 ग्राम क्रीम चीज़ डालें और अच्छी तरह फेंटें। एक तरफ रखें।
-एक और मिक्सिंग बाऊल में 200 ग्राम मक्खन डालें और अच्छी तरह से फेंटें।
-फिर  400 ग्राम पीसी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
-अब  इसमें  क्रीम पनीर मिलाएं।  वेनिला  एक्सट्रेक्ट डालकर फिर से मिलाएं।
- केक के ऊपर काट लगाएं। केक स्टैंड पर केक की एक परत रखें।
-उस पर तैयार फ्रॉस्टिंग डालें और समान रूप से फैलाएं।
-अब एक और पीस जोड़ें और इसके ऊपर फ्रॉस्टिंग को फैलाएं।
-केक को पूरी तरह से  कवर करें। धीरे से केक पर  सफेद चॉकलेट छिड़कें।
-शीर्ष पर गुलाबी रोसेट के साथ सजाएं। इसे स्लाइस में काटें। सर्व करें।

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Roasted Tomato Pasta

सामग्री
जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर
लहसुन - 1 1/2 बड़ा चम्मच
चेरी टमाटर - 80 ग्राम
पालक - 35 ग्राम
नमक - 1 चम्मच
काली मिर्च - 1/2 चम्मच
सूखी तुलसी - 1 बड़ा चम्मच
इटालियन मसाला - 1 बड़ा चम्मच
चिली फ्लेक्स - 1 बड़ा चम्मच
उबला हुआ पास्ता - 400 ग्राम
पार्मेसन पनीर - 50 ग्राम

तैयारी

-एक कड़ाही में 20 मिलीलीटर जैतून का तेल गर्म करें। इसमें लहसुन डालकर भूनें।
-फिर चेरी टमाटर डालें और नरम  होने तक तलें। अब इसमें पालक डालकर अच्छे से मिलाएं।
-मध्यम आंच पर 3 - 5 मिनट के लिए कुक करें।
- नमक, काली मिर्च, सूखी तुलसी, इटालियन मसाला तथा चिली फ्लेक्स डालकर अच्छे से मिलाएं।
-फिर, उबला पास्ता डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
-मध्यम आंच पर 5 - 7 मिनट तक पकाएं।
-अब इसमें  पनीर डालकर अच्छे से मिलाएं।
-मध्यम आंच पर या पनीर पिघलने तक  5 - 7 मिनट के लिए कुक करें।
-गर्मा - गर्म परोसें।
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Heart Parmesan Cheese Knots

 सामग्री
खमीर - 1 बड़ा चम्मच
चीनी - 1 बड़ा चम्मच
पानी - 40 मिलीलीटर
मैदा - 400 ग्राम
नमक - 1/2 चम्मच
जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर
मक्खन - 40 ग्राम
लहसुन - 1 चम्मच
ड्राइड पार्सले  - 2 बड़े चम्मच
परमेसन पनीर - 40 ग्राम

तैयारी

- कटोरे में खमीर, चीनी तथा  पानी मिलाकर 10 मिनट के लिए रख दें।
- मैदा तथा नमक डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को 1 घंटे के लिए रख दें।
-आटे का पेड़ा लो और इसे  पट्टी बनाने के लिए अपने हाथों से रोल करें।  
-2 स्ट्रिप्स लें और उन्हें एक साथ जोड़कर दिल का आकार बनाएं।  
-इसे बेकिंग ट्रे पर रखें।
-एक पैन में 20 मिलीलीटर जैतून का तेल और 40 ग्राम मक्खन गर्म करें। लहसुन डालें।
- फिर ड्राइड पार्सले मिलाएं। अब पनीर डालें और फिर से मिलाएं।
-मध्यम आंच पर 3 - 5 मिनट के लिए कुक करें। गैस से हटाएं।
-तैयार मिश्रण को तैयार हार्ट नॉट्स के ऊपर फैलाएं।
-ओवन को 350 ° F / 180 ° C पर प्रीहीट करें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें और परोसें।

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Pomegranate Mulled Wine
सामग्री
ओरेंज स्लाइस - 4
लौंग - 16  
संतरे का रस - 150 मिलीलीटर
अनार - 80 ग्राम
स्टार ऐनीज़ - 3
अदरक - 10 ग्राम
दालचीनी - 4
शराब - 500 मिलीलीटर

तैयारी

-एक संतरे का टुकड़ा लें और उसमें लौंग लगाएं। पैन में नारंगी स्लाइस रखें।
-फिर संतरे का रस, अनार,स्टार ऐनीज़ , अदरक, दालचीनी तथा  शराब डालें और उबाल लें।
-मध्यम आंच पर 3 - 5 मिनट के लिए उबाल लें।
-शराब को एक जग में डालें। सर्व करें।