इस साल नहीं बढ़ेंगे प्याज-टमाटर के दाम, किचन का बजट रहेगा स्थिर, जानिए कारण

बिजनेस डेस्कः देश में प्याज उत्पादन जून 2025 को समाप्त चालू फसल वर्ष में 19% बढ़कर 288.77 लाख टन होने की उम्मीद है। कृषि मंत्रालय ने पहले अग्रिम अनुमान में यह संभावना जताई है। पिछले वर्ष प्याज का उत्पादन 242.67 लाख टन रहा था। फसल वर्ष जुलाई से जून तक चलता है। मंत्रालय ने फसल वर्ष 2024-25 के लिए बागवानी फसलों का पहला अग्रिम उत्पादन अनुमान जारी करते हुए कहा कि टमाटर का उत्पादन 1.06% बढ़कर लगभग 215.49 लाख टन होने की उम्मीद है, जो पिछले साल लगभग 213.23 लाख टन था। आलू का उत्पादन 595.72 लाख टन तक पहुंचने की उम्मीद है, जो पिछले साल के आलू उत्पादन स्तर से 25.19 लाख टन अधिक है।

बढ़ जाएगा कुल सब्जी उत्पादन

वर्ष 2024-25 में कुल सब्जी उत्पादन पिछले वर्ष के 2,072.08 लाख टन से बढ़कर 2,145.63 लाख टन होने का अनुमान है। मुख्य रूप से आम, अंगूर और केले के उत्पादन में वृद्धि के कारण वर्ष 2024-25 में फलों का उत्पादन 2.48 लाख टन बढ़कर 1,132.26 लाख टन तक पहुंचने की उम्मीद है। बागवानी फसलों का उत्पादन 179.37 लाख टन अनुमानित है, जो वर्ष 2023-24 में 176.66 लाख टन से अधिक है। मसालों का उत्पादन 119.96 लाख टन होने का अनुमान है।

लहसुन और हल्दी के उत्पादन में वृद्धि की उम्मीद

लहसुन और हल्दी के उत्पादन में वृद्धि की संभावना है। वर्ष 2024-25 में देश में कुल बागवानी उत्पादन लगभग 36 करोड़ 20.9 लाख टन होने का अनुमान है, जो वर्ष 2023-24 के अंतिम अनुमान से लगभग 73.42 लाख टन (2.07 प्रतिशत) अधिक है। इस वर्ष सभी बागवानी फसलों की कुल बुवाई रकबा थोड़ा कम होकर 2 करोड़ 88.4 लाख हेक्टेयर रहा, जबकि पिछले वर्ष यह 2 करोड़ 90.9 लाख हेक्टेयर था।