Edited By Harman Kaur,Updated: 07 Apr, 2025 06:54 PM
आजकल मिलावट की समस्या हमारे खानपान में काफी बढ़ गई है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत नुकसानदायक हो सकती है। कई खाद्य पदार्थों में मिलावट की जाती है, जिनमें से सरसों का तेल भी अब बचा नहीं है। बाजार में बिकने वाले सरसों के तेल में पाम ऑयल की मिलावट...
नेशनल डेस्क: आजकल मिलावट की समस्या हमारे खानपान में काफी बढ़ गई है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत नुकसानदायक हो सकती है। कई खाद्य पदार्थों में मिलावट की जाती है, जिनमें से सरसों का तेल भी अब बचा नहीं है। बाजार में बिकने वाले सरसों के तेल में पाम ऑयल की मिलावट की जा रही है, जो सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। पाम ऑयल को मिलाने से तेल की गुणवत्ता पर असर पड़ता है और इसके सेवन से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए यह जानना जरूरी है कि सरसों के तेल में पाम ऑयल की मिलावट है या नहीं। यहां कुछ आसान तरीके दिए गए हैं जिनसे आप सरसों के तेल में पाम ऑयल की मिलावट का पता लगा सकते हैं...
इन 3 तरीकों से चेंक करें मिलावट
Freezing test
इस टेस्ट में आपको एक कप सरसों का तेल लेना है और उसे 5 से 6 घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना है। अगर तेल में सफेद धब्बे या गांठें दिखाई देती हैं, तो यह संकेत हो सकता है कि तेल में पाम ऑयल की मिलावट की गई है।
Barometer test
शुद्ध सरसों के तेल की बैरोमीटर रीडिंग 58 से 60.5 के बीच होती है। यदि बैरोमीटर पर रीडिंग इससे ज्यादा या कम है, तो इसका मतलब है कि तेल में मिलावट हो सकती है।
Hand Check
इसके लिए आपको सरसों के तेल की कुछ बूंदों को हाथों पर लगाना है और फिर उसे अच्छे से मलना है। अगर तेल से कैमिकल जैसी गंध आती है या रंग में बदलाव दिखता है, तो इसका मतलब है कि तेल में मिलावट की गई है। इन तरीकों की मदद से आप आसानी से जान सकते हैं कि आपके सरसों के तेल में पाम ऑयल मिलाया गया है या नहीं। इस मिलावट से बचने के लिए आपको हमेशा सच्चे और प्रमाणित ब्रांड का तेल ही खरीदना चाहिए।